先日、お土産でホタルイカの塩辛なるものをいただいたのですが、これがまたとても美味しかったので、ブログに書いておきますね。
「ほたるいか赤作り（塩辛）」
富山県滑川市にある、富山の名産ほたるいかの専門店「ほたるいかの水井」というお店の商品です。
ほたるいかの水井
ほたるいか赤作り（塩辛） …
HPを見てみると。ほたるいかの塩辛の色んな商品ラインナップがあるうちの一つで、180gの瓶入りです。
他には「ほたるいか沖（沖漬け）」「ほたるいか黒作り(塩辛)」「ほたるいか明太作り」などなどといった商品がある中で、この「ほたるいか赤作り（塩辛）」は、
ほたるいかに真いかのワタを和えてまろやかな味に仕上げた塩辛です。
ほたるいか赤作り(塩辛)180gビン ほたるいかの水井
ということで、他の商品は食べたことがないので、比較はできないのですが、確かにコクありつつもまろやかな口当たりの塩辛で、まずは白いご飯に載せていただきました。
間違いない美味しさですね。
これは、もちろん酒の肴にもいいですよね。
こちら小樽では、ホタルイカがお店に並ぶことがあまりないですし、こういう塩辛は初めて食べたので、珍しくも美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
